Bodegas Lustau hat seine Weine sorgfältig ausgewählt. Sein Profil umfasst Orangenrinde, die Zitrusfrüchte und frische Aromen liefert, sowie Knoblauch, der eine sehr klassische bittere Note des Wermuts liefert. Außerdem verfügt er über Rosmarin, Enzian, Majoran und Kamille.
Die Fusion von Fino, Moscatel und all diesen Kräutern verleiht uns einen zitronigen, kräuterigen und sogar blumigen Eindruck mit einem komplexen Gaumen, der Mandelnoten mit einem subtilen, sehr mineralischen Abgang abwechselt.
Herstellung
Der weiße Wermut Lustau wird aus Fino und Moscatel-Wein hergestellt. Lustau rettet damit die Traditionen aus Jerez, einen Wermut zu produzieren, in dem Sherry die Hauptrolle spielt. Der Wermut hat eine perfekte Balance zwischen zwischen dem trockenen und leichten Fino und dem süßen und blumigen Moscatel.
Wir finden eine Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen. In der Nase sind würzige Noten von Nelke und Zimt, die wir ausgewogen und harmonisch erleben. Der Gaumen ist weich, elegant mit Noten von Sherry und leicht bitter.
