Das Weingut hat eine uralte Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückgeht. Die neue Geschichte beginnt 1967, als die heutigen Besitzer den Hof erwarben. Seitdem hat der Granja de Nuestra Señora de Remelluri sein früheres Land wiederhergestellt. Derzeit verfügt das Gut über 154 Hektar, von denen 90 den Weinberg bilden. 

 

Trinktemperatur: 16 -18 °C.

 

Trinkempfehlung: Iberische Wurstwaren, Steinpilze, Geflügel

 

Alkoholgehalt: 14 %

 

Die Weinberge liegen in den Gemeinden Marrate, El Calvario, Castrijo, Las Ginebras, El Bosque, La Torera, La Carbonera und Enares. Das Weingut liegt zwischen 450 und 780 Metern Höhe und erstreckt sich über eine Fläche von 12,78 Hektar in 28 Parzellen. Es handelt sich um Kalksteinterrassen von kalkhaltiger Natur, die hauptsächlich aus Sandsteinen bestehen.

 

 

Der Wein zeigt ein Kirschrotx. Der Gaumen unterstreicht die schwarzen und roten Früchte (Pflaumen und Kirschen) und Erinnerungen an geröstete Gewürze. Der Gaumen ist rund und ausgewogen und verfügt über einen Balsamico-Abgang. 

 

Bearbeitung:

Die Ernte erfolgt manuell im Oktober. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit autochthoner Hefe statt. Der Wein reift 12 Monaten lang in Fässern unterschiedlicher Größe. Nach der Abfüllung reift der Wein in der Flasche für mehr als 2 Jahre.