Suertes del Marqués ist eine Familienkellerei, in der wir 2006 mit der Herstellung von Weinen begonnen haben. Geographisch befinden wir uns im Norden der Insel Teneriffa, in der Gemeinde Orotava im gleichnamigen Tal.

Ohne den Respekt vor der Tradition, dem Grundpfeiler unserer Philosophie, aus den Augen zu verlieren, versuchen wir in Suertes del Marqués bei der Herstellung unserer Weine so wenig wie möglich künstlich einzugreifen. Seit seinen Anfängen im Jahr 2006 haben wir uns in diesem kleinen Familienbetrieb für die Verwendung einheimischer Sorten und die Verwendung traditioneller Antriebssysteme entschieden. Wir arbeiten nur mit Winzern aus dem Orotava-Tal zusammen und versuchen, das Winzererbe der Region aus fünf Jahrhunderten zu erhalten.

Trinktemperatur: 16 -18ºC. 

Trinkempfehlung: Tartar, Reisgerichte mit Fleisch, Braten, gegrillter Truthahn

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

In einem Weinberg von 1,5 Hektar mit Ostlage, auf einer Höhe zwischen 350und 450 Metern über dem Meeresspiegel, finden wir Reben von Listán Negro, deren Alter zwischen 80 und 150 Jahren liegt. Der Boden besteht aus einer tonigen Schicht auf Vulkangestein, einem Terroir, das zu einem Wein führt, in dem sich Fruchtigkeit und Mineralität subtil verbinden.

Der Wein zeigt rote Kirsche mit mittelhoher Schicht, rubinroter Umrandung und dichtem Riss, der das Glas befleckt. In der Nase erleben Sie die Präsenz von Wildfrüchten, blumigen und pflanzlichen Noten, süßen Gewürzen mit mineralischem und erdigem Hintergrund.

Er ist sehr frisch am Gaumen mit ausgezeichneter Säure und einem Nachgeschmack in der Mitte. Sie erleben Noten von Obst und Gemüse und finden ein langes Ende.

Bearbeitung:

Die Ernte erfolgt manuell. Die Gärung findet in Betontanks mit kontrollierter Temperatur zwischen 22 °C und 25 °C statt. Wir verwenden autochthone Hefen. Die Malolaktik wird in französischen Eichenfässern von 500 Litern durchgeführt. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern von 500 Litern.