Suertes del Marqués ist eine Familienkellerei, in der wir 2006 mit der Herstellung von Weinen begonnen haben. Geographisch befinden wir uns im Norden der Insel Teneriffa, in der Gemeinde Orotava im gleichnamigen Tal.

Ohne den Respekt vor der Tradition, dem Grundpfeiler unserer Philosophie, aus den Augen zu verlieren, versuchen wir in Suertes del Marqués bei der Herstellung unserer Weine so wenig wie möglich künstlich einzugreifen. Seit seinen Anfängen im Jahr 2006 haben wir uns in diesem kleinen Familienbetrieb für die Verwendung einheimischer Sorten und die Verwendung traditioneller Antriebssysteme entschieden. Wir arbeiten nur mit Winzern aus dem Orotava-Tal zusammen und versuchen, das Winzererbe der Region aus fünf Jahrhunderten zu erhalten.

 

Trinktemperatur: 9 -12 ºC. 

 

Trinkempfehlung: Fisch, Pasta und weißes Fleisch.

 

Alkoholgehalt: 13% vol.

Der Weinberg ist mehr als 100 Jahre alt und liegt bei Las Suertes zwischen 350 und 450 Metern auf Lehmböden unter vulkanischen Böden.

 

 

In der Nase finden Sie florale Aromen von Kamille, Fenchel, Anis, Ingwer, etwas Würzigem mit einem Hauch von Sandelholz und Schießpulver. Im Mund fühlt es sich jung an, der Gaumen ist strenger und steiniger als in früheren Jahrgängen.

 

Bearbeitung:

Die Ernte erfolgt manuell in Kisten à 16 kg. Die Gärung findet in gebrauchten 500-Liter-Fässern mit heimischen Hefen statt. Der Ausbau dauert 10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern.