López de Heredia befindet sich in der mythischen Stadt Haro, der Hauptstadt von La Rioja Alta, und ist eine der ältesten in der Region. 

Die Kellerei ist ein Labyrinth aus steineren Säulen und unterirdischen tiefen Gängen und beeindruckt mit einem großartigenarchitektonischen Ensemble – nicht umsonst hat sie die Bezeichnung "Kathedrale des Weins" verdient.

Seit fast 140 Jahren wird die Bodega im Familienbetrieb geführt und bewahrt seit vier Generationen die Philosophie und Werte ihres Gründers Don Rafael Lopez de Heredia. Dieser wusste, dass man keinen guten Wein ohne eigenen Weinberg herstellen kann und erschuf zwischen 1913 und 1914 eine der spektakulärsten Plantagen von Haro: die Tondonia Vineyard.

 

Trinktemperatur: 16 -18 °C.

Trinkempfehlung: Der Wein passt zu Fisch, egal ob gekocht, gebraten oder gegrillt, mariniert; außerdem zu gegrillten Meeresfrüchten oder weißem Fleisch mit konsistenten Saucen. Er lässt sich auch mit Pasta kombinieren. 

Alkoholgehalt: 12,5 %

 

Die Weinberge liegen 200 Meter in gerader Linie vom Weingut entfernt am Ebro auf einer Höhe zwischen 444 und 472 Metern. Viña Gravonia umfasst 24 Hektar; das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 45 Jahre.

Der Wein präsentiert sich in blassem, nur leicht entwickeltem Gold. Sie erleben eine frische und aromatische Nase, komplex und entwickelt. Das Bouquet zeigt sich mit Aromen der dritten Generation. Im Mund ist er fruchtig, komplex, entwickelt, sehr fein.

Bearbeitung:

Die Ernte erfolgt manuell, Traube für Traube und wird in "Comportas" in den Keller transportiert (Pappelholzbehälter in Form von Kegelstämmen). Die Ernte begann am 6. Oktober. Im Keller werden die Kerne zerkleinert, um den Most freizusetzen. Der Most gärt ohne Rappe oder Schale in großen 60-Hektoliter-Eichenfässern. Der Wein reift 4 Jahre in Eichenfässern mit 2 Umfüllungen pro Jahr. Es wird mit frischem Eiweiß geklärt und bleibt ungefiltert.