Alkoholgehalt: 16% vol.

 

Trinkempfehlung:

Er ist ideal als Aperitif vor einer Mahlzeit. Er kann mit Oliven, gesalzenen oder gerösteten Nüssen kombiniert werden. Er eignet sich auch sehr gut zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten. Und wenn Sie Süßes mögen, können Sie ihn zum Nachtisch mit einem Schokoladenkuchen begleiten.

 

Trinktemperatur: Sehr kalt servieren

Ein authentischer Wermut, der auf den ersten Blick alltäglich wirkt, aber am Ende viel feiner und eleganter ist. Er ist intensiv, aromatisch, süß und hat am Ende eine bittere Note, die Frische bringt..

 

Er ist bernsteinfarben mit Braun- und Orangetönen, außerdem zeigt er Reflexe von Kupfer und Gold durch die Reifung im Fass, er ist sauber, kristallin und transparent. In der Nase entdecken Sie Noten von Waldkräutern (Fenchel, Thymian ...) und Reife. Hinzu kommen Phosphor- und Mineralnoten, die den Ursprung der Trauben aus Schieferböden widerspiegeln. 

Der Gaumen ist seidig und süß, mit einem Hauch von feinen Kräutern, die ihn mit seiner Bitterkeit und Säure sehr angenehm machen.

Insgesamt ist es ein sehr komplexer und ausgewogener Wermut.

 

Bearbeitung:

Unser Wermut wurde nach der handwerklichen Tradition der Region Priorat hergestellt, und zwar mit einer Basis von Priorat-Weißwein und mazeriert mit mehr als 100 aromatischen Kräutern. Er wurde mindestens zwei Jahre in Fässern gealtert, um einen bernsteinfarbenen Wermut mit gerösteten Noten zu erhalten, die ihn runder und eleganter machen.