Tilenus wollte von Anfang durch seine Weine die Persönlichkeit der alten Weinberge vermitteln.

Das Weingut basiert auf einer restaurierten Molkerei, deren altes Schiefergestein mit Holz verbunden wurde, um der traditionellen Architektur des Bierzo-Gebiets zu entsprechen.

Komplexe Saucen, Schafskäse, rotes Fleisch mit Sauce, Eintöpfe, Haarjagd.

Trinktemperatur: 15 -18ºC. Wir empfehlen vor dem Verzehr zu dekantieren.

Alkoholgehalt: 14 %

Die alten Weinberge wachsen auf Lehmboden und sind fast 100 Jahre alt; insgesamt sind es 40 Hektar in Valtuille de Arriba und Pieros. Das Gebiet ist durch ein kontinentales Klima gekennzeichnet, das dank des atlantischen Klimas von Galizien und des trockenen Klimas von Castilla y León ein gutes Feuchtigkeitsgleichgewicht aufrechterhält. Diese Klimazonen produzieren zusammen mit ihrer Landschaft und ihren Mineral- und Lehmböden besondere Weinberge: die Mencía, eine fantastische rote Traube, und die weiße Rebsorte Godello.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit Lichtreflexionen. In der Nase finden wir rote Früchte und Nuancen nach Holz und Rauch. Der Gaumen ist frisch und elegant.

Bearbeitung

Nach der Ernte wird der Wein manuell und mit Sorgfalt ausgewählt und reift 14-16 Monate in französischen Eichenfässern. Der Wein ist nicht gefiltert.