Ramón do Casar Treixadura 2023
Junger Weißwein
Rebsorte: Treixidura
Anbaugebiet: D.O. Ribeiro
Weingut: Bodega Ramón do Casar
90 Punkte: Guía Peñín
Die Bodega Ramón do Casar verfügt über 8 Hektar eigene Weinberge am Ufer des Flusses Miño. Sie liegt in 350 Meter Höhe; die Weinberge wachsen unter dem Einfluss des ozeanisch-atlantischen Klimas.
An der Spitze der technischen Leitung steht Pablo Estévez, ein junger Winzer, der in dieser Gegend bekannt ist für seine exzellenten Weißweine.
Trinktemperatur: Zwischen 6 ºC und 8 ºC.
Trinkempfehlung: rohe Meeresfrüchte, Weißfisch in Sauce, blauer Fisch, Aperitif, asiatische Küche.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Der Weinberg umfasst 8 Hektar und liegt am Ufer des Miño. Im Jahr 2000 wurde er mit einheimischen Rebsorten bepflanzt. Die Weinberge sind auf 350 Metern auf granitischem Boden und unterliegen dem Einfluss des ozeanischen / atlantischen Klimas.
Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe, sauber und hell. Das Aroma ist von hoher Intensität, wobei Zitrusfrüchte und Kräuter überwiegen, mit blumigen Noten. Der Gaumen ist aromatisch und sehr nachhaltig.
Bearbeitung:
Die Ernte erfolgt manuell. Vor der Gärung wird die Traube entstemmt und zerdrückt. Dieser Most gärt während des gesamten Prozesses bei kontrollierter Temperatur.