Im März 1927 vereinten der Mut und die Verbundenheit mit dem Land einer Gruppe von Winzern, um das erste Weingut in Ribera zu gründen. Diese visionären Männer verstanden es, auf das Land zu hören und dessen Bedürfnisse zu verstehen. Ihnen ist es gelungen, ein Projekt zu starten, das von Jahr zu Jahr wächst und seinen  Namen im letzten Jahrhundert an die Spitze der internationalen Szene gebracht hat.

Trinktemperatur: 16 -18 °C.

 

Trinkempfehlung: Er passt gut zu Geflügel, Fleisch, Wild, Eintöpfen, Reis, Nudeln und Würstchen.

 

Alkoholgehalt: 14 %

Die Mehrheit der Weinberge ist über 50 Jahre alt und wird an Hängen nach Süden gepflanzt, um die Sonnenstunden für eine optimale Reifung zu finden. Die Böden sind locker, nicht sehr fruchtbar und arm an organischen Stoffen. In den meisten Fällen haben sie eine offene oder sandige Tonstruktur.

 

 

Die Farbe ist eine dunkles, intensives Kirschrot mit Granatbesatz. Die Nase ist kräftig mit schwarzen Früchten, gerösteten und milchigen Noten, Gewürzen, komplex und elegant.

Am Gaumen ist der Wein kräftig, es ist ein intensiver Geschmack, fruchtig, geröstet und würzig, mit abgerundeten Tanninen, guter Säure, guter Struktur und sehr langem Abgang.

 

Bearbeitung

Die Ernte erfolgt manuell in Kartons à 20 kg. Die Gärung findet für 21 Tage bei 28 ° C statt.