Wir haben eine solide und klare Philosophie, die auf dem Respekt für die Umwelt basiert. Wir kümmern uns um unser Land, unsere Reben und unsere Trauben, um das Beste daraus zu machen.

Wir sind innovativ, handeln aber immer aus Respekt gegenüber der Natur. Deshalb befinden wir uns in einem ökologischen Übergang. Das ist der beste Weg, unseren Weinberg so zu verwöhnen, dass er eine Traube von höchster Qualität hervorbringt. 

 

Trinktemperatur: 16 -18ºC. 

 

Trinkempfehlung: gegrilltes Fleisch, gedünstete Gerichte und geräucherter Käse, Tapas.

 

Alkoholgehalt: 14% vol.

Die Weinberge umfassen 55 Hektar und tragen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Olivos. Sie haben einen kalkhaltigen und sehr entwässernden Boden mit geringem Ertrag. Um die Qualität der Trauben zu verbessern, arbeiten wir seit Jahren mit der Universität von Navarra zusammen. So erzielen wir z. B. mit Pflanzendecken zwischen den Reihen spektakuläre Ergebnisse bei der Traubenqualität und bei der Bodenstruktur.

 

 

Er hat weiche Tannine und einen köstlichen Duft von roten Früchten.

 

Bearbeitung:

Der Wein wird mit 100 % Tempranillo-Trauben hergestellt. Er reift 12 Monate in 225-Liter-Eichenfässern aus amerikanischer Eiche, in denen der Wein seine eigene Holzfeinheit erhält und sich in der Flasche weiter verbessert, wo er seine natürliche und fortschreitende Entwicklung fortsetzt.