JANÉ VENTURA ist seit 1914 ein Familienunternehmen mit Tradition in der Welt des Weins, im Baix Penedès, das mit Josep Jané, dem Großvater von Benjamí Jané Ventura, begann.

Die vierte Generation ist heute Gerard Jané Úbeda. Der Winzer ist verantwortlich für die Herstellung aus den aktuell renommierten Weinen und Cava von Jané Ventura.

Die Philosophie aller Generationen war und ist ein Verständnis von Wein und dem Weinberg als Lebensweise. Ein Weg, der Respekt und Bewunderung für unser einzigartiges und außergewöhnliches Umfeld vermittelt.

 

Trinktemperatur: zwischen 7 und 8°C.

 

Trinkempfehlung: Pikante Snacks mit Fisch, Salaten und Meeresfrüchten

 

Alkoholgehalt: 12 %vol.

 

Zwei Faktoren prägen unseren Weinbau: das Meer und die Berge. Die Weinberge, aus denen wir unsere Weine herstellen, befinden sich auf einer Meereshöhe bis zu 700 m. Der Einfluss des Meeres und die Höhe ermöglichen es unseren Trauben, eine gute Säure aufrechtzuerhalten, was zu sehr frischen Weinen führt. Wir kultivieren und wählen jede Rebsorte aus, die sich am besten an ihr Mikroklima und ihr Terrain anpasst. Nur so können wir unsere ausdrucksstarke Weine hergestellen.

Wir legen besonderen Wert auf die alten Reben, die ein umfangreicheres Wurzelsystem haben und die Mineralität besser auf den Wein übertragen können. 

Seit 2010 betreiben wir den ökologischen Landbau in unseren eigenen Weinbergen. Unser Weinbau war schon immer dem ökologischen sehr nahe und wir haben noch nie Herbizide eingesetzt. 

 

 

Der Wein präsentiert sich hellgelb. Er hat einen sehr zarten und cremigen Duft nach aromatischen Kräutern (Fenchel), nach Zitrusnoten (kandierte Orangenschale) und nach blumige Noten (weiße Blüten). Am Gaumen erleben Sie ihn sehr frisch und seidig mit einem breiten Einstieg und langem Abgang mit letzten Noten von gerösteten und weißen Blüten.

 

Bearbeitung:

Die Gärung erfolgt bei 15 °C für 6 Wochen. Die durchschnittliche Alterung in der Flasche dauert 24 bis 30 Monate.