Jané Ventura Blanc 2019
Weißwein
Rebsorte: 52% Xarello | 26% Macabeo | 5% Garnacha Blanca | 15% Malvasía | 2% Subirat Parent
Anbaugebiet: D.O. Penedés
Weingut: Bodegas Jane Ventura
JANÉ VENTURA ist seit 1914 ein Familienweingut mit Tradition, das im Baix Penedès liegt und mit Josep Jané begann.
In der vierten Generation ist jetzt der Winzer Gerard Jané Úbeda verantwortlich für die Entwicklung der aktuellen prestigeträchtigen Weine und Cava von Jané Ventura.
Die Philosophie aller Generationen war und ist es, den Wein und den Weinberg als Lebensart zu verstehen – ein Weg, der Respekt und Bewunderung für unser einzigartiges und außergewöhnliches Umfeld vermittelt.
Trinktemperatur: 7 -10ºC.
Alkoholgehalt: 12% vol.
Die Trauben stammen von unseren eigenen Weinbergen (Mas Vilella und Finca Els Camps) sowie von ausgewählten Weinbergen von Weinbauern aus der Region Baix Penedès und der Umgebung. Insgesamt gibt es 15 Weinberge. Der Xarel·lo und der Macabeo stammen von alten Reben mit sehr geringer Produktion.
Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe. In der Nase finden Sie Aromen von Weiß- und Zitrusfrüchten, weißen Blüten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen erleben Sie einen breiten Einstieg, intensiv, fleischig und sehr frisch. Es ist ein Wein mit Charakter und Komplexität.
Bearbeitung:
Die Beckenmazeration der Traube sorgt für mehr aromatische Extraktion und Struktur im Mund. Die kontrollierte Gärung erfolgt in einem Edelstahltank bei 17 °C. Der Wein altert drei Monate lang mit feinen Hefen.