Ich kam Anfang 2000 nach Spanien, als ich meine Heimat Bordeaux verließ, um mich in der Region La Rioja niederzulassen und den Umsatz einer berühmten französischen Fassbinderei zu steigern. Beim täglichen Umgang mit den besten Önologen Spaniens packte mich die Faszination für La Rioja, ihre Weinberge, ihre Kultur und ihre ganze Lebensart. Im Jahr 2003 beschloss ich, Bodegas Exopto zu gründen, um meine Verbundenheit mit dieser Region zu besiegeln und ihren Charakter in einer Reihe unverwechselbarer, origineller Weiß- und Rotweine zum Ausdruck zu bringen. Mein Haupttätigkeitsbereich ist momentan immer noch der Fassverkauf für die berühmte französische Fassbinderei Saury. Das ermöglicht mir, den Kontakt mit meinen Kunden aufrecht zu erhalten und ständig mehr über die spannende Welt des Weins zu lernen.Die Säule, auf der die Philosophie der Besitzer beruht, ist der Respekt und die Treue zur Tradition der erlesenen Weine der Rioja Alta. So gelingt es ihnen, Rot- und Weißweine mit der Seele vergangener Tage herzustellen.

Die Weine von Gómez Cruzado sind feine Rioja-Weine, elegant, sehr fruchtig und eignen sich für eine lange Lagerung im Fass und in der Flasche. Sie sind absolut saubere Weine in der Nase und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Obst und Holz. Mit mittelhohem Körper sind sie seidig, lang und einem Stil treu, der die typische Beschaffenheit der Weine der Region bewahrt.

Trinktemperatur: 9-12°C.

Trinkempfehlung: Passt zu gebackenem Fisch (Steinbutt, Seezunge, Lachs...) genauso wie zu Hummer oder Geflügel. Asiatische Küche, Wok-Gerichte und Sushi.

Alkoholgehalt: 13% vol.

 

Früher war es ziemlich üblich, auch weiße Rebstöcke in mit roten Rebsorten bestockten Parzellen anzubauen – aus Gründen, die uns heute sehr fremd erscheinen können – die weißen, produktiveren Rebsorten wurden nämlich auch zum „Ausgleich“ für niedrigere Erträge auf ärmeren Böden verwendet. Außerdem konnte anhand der weißen Rebsorten, die krankheitsanfälliger sind, über die Notwendigkeit einer Behandlung des restlichen, mit roten Rebsorten bestockten Weinbergs entschieden werden.
Dieser Weinberg wurde willkürlich mit Viura, Malvasía und Garnacha Blanca bepflanzt. Da diese Rebstöcke über den ganzen rot bepflanzten Weinberg verstreut sind, kann man nur schwer sagen, zu welchem genauen Prozentsatz jede Sorte im Wein vorhanden ist.

 

Intensives Bouquet mit laktischen Noten und einem Ton reifer Früchte (Pfirsiche, Birnen, Aprikosen) und Gewürzen (Zimt, Anis). Sehr gute Ausgewogenheit am Gaumen und schöne Säure. Gut strukturiert und komplex, mit einem duftigen und intensiven Abgang.

Bearbeitung:

Manuell, mit 12-kg-Behältern. 6-stündige Mazeration mit Beerenhaut. Gärung in französischen.Eichenfässern mit 225 Liter Fassungsvermögen (22-26 °C).21-tägige Mazeration. 12-monatige Hefesatzlagerung.