Rebsorte: 80% Tinto Fino (Tempranillo) | 20% Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Bodegas Hacienda Monasterio
Größe
94 Punkte: Robert Parker - Wine Advocate
94 Punkte: Guía Peñín
Das Weingut besteht aus 167 Hektar, von denen 108 mit Weinberg bepflanzt sind. Es befindet sich auf halbem Weg zwischen den Städten Pesquera und Valbuena de Duero, die aufgrund der hohen Qualität ihrer Weine auf der ganzen Welt als "Goldene Meile" bekannt ist.
Trinktemperatur: 16 -18 °C.
Trinkempfehlung: Braten, Großwild und Haare
Alkoholgehalt: 15 %
Der Weinberg liegt an einem Hang mit Nord-Süd-Ausrichtung. Es sind 78 Hektar Rebfläche auf Böden mit einem kontinentalen Klima.
Der Wein ist von rubinroter Farbe. In der Nase zeigt er Aromen, Komplexe und Mineralien mit sehr reifen Früchten und gerösteten Noten. Der Eintritt in den Mund ist glatt und öffnet den Weg zu einer intensiven Struktur und süßen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang mit großer Präsenz von schwarzen und reifen Früchten.
Bearbeitung
Es gibt eine getrennte Ernte verschiedener Rebsorten und Parzellen. Die Trauben werden zu 80 % destilliert, die restlichen 20 % werden anders verarbeitet. Die Mazeration dauert 30 Tage. Der Wein ruht 20 Monate in französischen Eichenfässern.
