“Dieses Weingut mit meinem Namen ist das erste unabhängige Projekt, das ich ins Leben gerufen habe, nachdem ich einige Erfahrungen in den Weingütern gesammelt hatte. Im Jahr 2003 unternahm ich dieses Abenteuer, um mich in der Region Les Garrigues zu etablieren. Mein Ziel war es, Weine mit dem charakterischen Ausdruck des Territoriums zu produzieren und gleichzeitig meine eigene Weinphilosophie und das gesammelte Wissen über das D.O. Costers der Segre umzusetzen. Wenn ich darf, möchte ich das Prestige meiner Weine weiterhin aufrechterhalten und steigern …"

Trinktemperatur: 16 -18ºC. 

 

Trinkempfehlung: Risottos, halbreifer Käse, Schafskäse, Wurstwaren, Großwild, gegrilltes rotes Fleisch

 

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Die 30 Hektar Rebfläche werden ökologisch und nachhaltig bewirtschaftet; so arbeiten wir z. B. ausschließlich mit organischen Düngern. Um die natürliche vegetative Entwicklung der Reben zu ermöglichen und die Ausbreitung von Schädlingen zu vermeiden, werden nur minimale Schwefel- und Kupferbehandlungen durchgeführt. Im Anwesens befinden sich weitere 70 Hektar Weinbaubetriebe, die zum gleichen Gebiet gehören.

 

 

Der Wein zeigt eine intensive kirschrote Farbe mit Beeren wie Brombeeren und Pflaumeompott. In der Nase riechen Sie Zeder, Eukalyptus, intensive Schokolade, Balsamico, Gebäck, Lakritze mit eleganter Note und weicher Holznote. Es ist ein Wein mit einem breiten und seidigen Eingang, mit runden, kräftigen und tiefen Tanninen mit anhaltendem Nachgeschmack im Mund.

 

Bearbeitung:

Es erfolgt eine strenge manuelle Auswahl der Trauben. Die Gärung findet bei bei 22 – 26 ºC statt, die Crianza reift 14 Monate lang in französischen Eichenfässern.