Die Ursprünge der Familie Torres in El Penedès reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Es gibt Beweise dafür, dass unsere Vorfahren zu dieser Zeit bereits Weinberge kultivierten und in kleinem Umfang mit Weinen aus dieser Region handelten. Als Familienunternehmen vermitteln wir unsere Werte von Generation zu Generation: Wir glauben fest an soziale, ökologische und finanzielle Nachhaltigkeit und kombinieren unsere Tradition mit ständiger Innovation.

Trinktemperatur: 8 -10 ºC. 

 

Trinkempfehlung: Alle Arten von mediterranen Fischen, sowohl blau als auch weiß.

 

Alkoholgehalt: 14% vol.

Ökologische Landwirtschaft nach dem Permakultur-System.

 

 

 

Der Wein präsentiert sich goldfarben, in der Nase mit geschwungenen, weißen Fruchtschlangen mit Noten von französischer Eiche. Am Gaumen ist er ausgewogen – es ist der authentische Ausdruck von Seny und Rauxa (gesunder Menschenverstand und Wahnsinn), elegant und geschmeidig.

 

Bearbeitung:

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach den Kanons des Mondkalenders hergestellt. Es handelt sich um Trauben von Xarel.lo, die in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur fermentiert werden, um die Aromen der Traube zu extrahieren und zu erhalten. Dann reifen sie 9 Monate in neuen französischen Eichenfässern (ALLIER).