Finca Buenavista 2019
Rotwein in Fass
Rebsorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Anbaugebiet: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Bodegas Ismael Arroyo
88 Punkte: Guía Peñín
90 Pukte: Robert Parker - Wine Advocate
Das Weingut wurde 1979 gegründet, die Tradition der Weinherstellung beherrschte die Familie jedoch schon seit 400 Jahren. So gibt es heute noch den unterirdischen Keller des 16. Jahrhunderts, der als eine der Weinkathedralen gilt und als weiterer Beweis für das Engagement dieser Familie für die Weinbereitung. Es gibt 1200 Meter unterirdische Galerien, die in Fels gehauen sind.
Trinktemperatur: 16 -18 °C.
Trinkempfehlung: Eintopf aus Lamm, Chorizo, Kalbfleisch, rotem Fleisch und Käse
Alkoholgehalt: 14 %
Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren und liegen auf 850 Meter Höhe in Sotillo de la Ribera. Die Stämme werden im traditionellen Beschneidungssystem in Glas geformt. Die Ernte begann am 29. September und wurde manuell durchgeführt.
Der Wein hat eine ausgeprägte Kirschfarbe mit einer Granatkante. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Eiche, schwarzen Früchten, Unkraut, Lakritze (sehr balsamisch) und geröstet. Mit schwarzen Früchten ist er ein moderner und eleganter Wein.
Bearbeitung
Die Ernte erfolgt manuell; alkoholischen und malolaktischen Gärungen werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks durchgeführt. Dieser Wein wird sechs Monate in Eichenfässern (50 % aus Frankreich, 50 % aus Amerika) in einem unterirdischen Keller des 16. Jahrhunderts bei 12 °C gelagert.