Trinktemperatur: 8-10ºC. 

Alkoholgehalt: 12% vol.

Trinkempfehlung: Weißer und blauer Fisch, Meeresfrüchte, geräuchertes Fleisch, Cremes, Sushi oder Foie.

Weinberge

Dieser Wein stammt von der historischen Finca Fillaboa, von einem 54 Hektar großen Weinberg auf hügeligen Hängen, die an den südlichen Teil grenzen mit den Flüssen Tea und Miño, natürliche Grenze zu Portugal. Fillaboa ist Teil von der Große Zahlungsverband Spaniens. Acht Ihrer Zahlungen machen aus diese „Coupage“, die am repräsentativsten und von bester Qualität sind. Die Bodentextur ist sandiger Lehm mit einer Fülle von Felsbrocken und die Das Alter der Weinberge reicht von 14 bis 28 Jahren.

Strohgelb, sauber und leuchtend. In der Nase hochintensives Aroma von reifen Früchten, Ananas, Apfel, Mango und Zitrusfrüchte. Sehr offen und aromatisch mit angenehmen Gärungsnoten. Weicher Gaumen und geschmeidiger und strukturierter Geschmack. Sehr gut eingebundene Säure. Er ist ausgewogen, frisch und anhaltend.

Herstellung

Die Produktion konzentriert sich darauf, die Primäraromen der Albariño-Traube zusammen mit der Einzigartigkeit des "Terroirs" zu verstärken, was zu harmonischen Weißweinen mit guter Struktur führt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14°C und 16°C. Anschließend wird es für mindestens 6 Monate auf Feinhefe deponiert.