Exopto 2021
Rotwein 18 Monate im Fass
Rebsorte: 60% Graciano | 30% Tempranillo | 10% Garnacha
Anbaugebiet: D.O.Ca. Rioja
Weingut: Bodegas Exopto
93 Punkte Robert Parker
Ich kam Anfang 2000 nach Spanien, als ich meine Heimat Bordeaux verließ, um mich in der Region La Rioja niederzulassen und den Umsatz einer berühmten französischen Fassbinderei zu steigern. Beim täglichen Umgang mit den besten Önologen Spaniens packte mich die Faszination für La Rioja, ihre Weinberge, ihre Kultur und ihre ganze Lebensart. Im Jahr 2003 beschloss ich, Bodegas Exopto zu gründen, um meine Verbundenheit mit dieser Region zu besiegeln und ihren Charakter in einer Reihe unverwechselbarer, origineller Weiß- und Rotweine zum Ausdruck zu bringen. Mein Haupttätigkeitsbereich ist momentan immer noch der Fassverkauf für die berühmte französische Fassbinderei Saury. Das ermöglicht mir, den Kontakt mit meinen Kunden aufrecht zu erhalten und ständig mehr über die spannende Welt des Weins zu lernen.Die Säule, auf der die Philosophie der Besitzer beruht, ist der Respekt und die Treue zur Tradition der erlesenen Weine der Rioja Alta. So gelingt es ihnen, Rot- und Weißweine mit der Seele vergangener Tage herzustellen.
Die Weine von Gómez Cruzado sind feine Rioja-Weine, elegant, sehr fruchtig und eignen sich für eine lange Lagerung im Fass und in der Flasche. Sie sind absolut saubere Weine in der Nase und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Obst und Holz. Mit mittelhohem Körper sind sie seidig, lang und einem Stil treu, der die typische Beschaffenheit der Weine der Region bewahrt.
Trinktemperatur: 16°C.
Trinkempfehlung: Passt zu Wild, Roastbeef, Lammragout und Hartkäse wie Manchego oder Idiazabal.
Alkoholgehalt: 15% vol.
Lage: Abalos, auf 600 Metern Höhe.
Anbaufläche: 0,5 Ha.
Boden: Kies mit sandigem Unterboden.
Rebsorten: Tempranillo, Garnacha.
Ausrichtung: nord-südlich.
Eigentümlichkeiten: Sehr alte Reben, die auf einem Stück Land im oberen Teil der Stadt wachsen. In dieser Parzelle, die am Fuße der Sierra Cantabria Berge liegt, weht oft eine Brise. Der steinige Boden speichert jedoch die Tageshitze. Die Trauben sind folglich sehr ausgeglichen, komplex und zeugen von großartiger Frische.
Von dunkelvioletter Farbe. Schön reife schwarze Früchte mit einem Ton von Vanille, geröstetem Kaffee, Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen zeichnen sich Kirschen und Johannisbeeren klar ab, mit würzigen Noten. Ein besonders langer und ausdrucksstarker Abgang. Sehr modern und ansprechend.
Bearbeitung:
Manuell, mit 12-kg-Behältern. Jede Traube wurde von Hand abgebeert. Gärung in Eichenfässern. 21-tägige Mazeration. Malolaktische Gärung im Fass. 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Hefesatzlagerung.