Conde de Haro Rosé
Cava Gran Reserva 18 Monate in der Flasche.
Rebsorte: 100% Garnacha
Anbaugebiet: D.O. Cava - Rioja
Weingut: Bodegas Muga
90 Punkte Parker
89 Punkte Tim Atkin
Bei Muga verwenden wir immer die edelsten Materialien und öffnen unsere Türen für neue Techniken, die die Qualität verbessern, ohne an Authentizität zu verlieren.
Um jeden unserer Weine herzustellen, setzen wir immer auf traditionelle Verfahren: Durch den natürlichen Prozess der Klärung entfernen wir die im Wein vorkommenden Schwebeteilchen. Wir führen die Lagerung nach der traditionellen Methode der Schwerkraft durch.
Wir sind das einzige Weingut in Spanien mit einem Küfermeister und drei eigenen Küfern.
Wir stellen unsere Fässer aus bestem Eichenholz her, um Weine mit einzigartigem Charakter zu erhalten.
Trinktemperatur: zwischen 7 und 8°C.
Trinkempfehlung: warme Reisgerichte, Vorspeisen, Sushi
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Steile Eisenböden
Sehr weiche und helle Lachsfarbe, die auf die Vielfalt der Garnacha zurückzuführen ist. Aufgrund seiner langsamen Gärung zeigt uns dieser Cava eine sehr feine, anhaltende und elegante Blase, die eine sorgfältige Ausarbeitung kennzeichnet.
In der Nase überrascht die aromatische Komplexität dieses Cava, in dem wir auch Aromen von tropischen Zitrusfrüchten finden, die Frische, Jugend und gleichzeitig reifere Früchte wie Pfirsich oder Käse liefern.
Im Mund hat er eine leicht süße Attacke eine frische Säure.
Bearbeitung:
Die Trauben werden direkt gepresst; die Gärung erfolgt bei 14°C. Die zweite Gärung wird 4 Monate lang bei 12°C durchgeführt und dann bleibt der Wein mindestens 14 Monate lang bei niedriger Temperatur.