Ende der 80er Jahre erneuert eine neue Generation den Rioja-Weinsektor. Mario Rotllant und Carmen Daurella kommen nach La Rioja und wollen hier ein Projekt zu entwickeln, das der Welt des Weins etwas Neues bringt. 1987 beginnt ein aufregendes und beispielloses Abenteuer: Bodegas Roda. Der Bau des Weinguts dauert bis 2001; es befindet sich am Ufer des Ebro auf einem Balkon des Barrio de la Estación de Haro (La Rioja).

Trinktemperatur: 16 -18 °C.

 

Trinkempfehlung: Dieser Wein ist ideal, um gealterten Käse, Kleinwild, iberischen Eichelschinken, Rindfleisch, gebratenes rotes Fleisch, geräucherten Käse und gegrilltes rotes Fleisch zu begleiten.

 

Alkoholgehalt: 14,5 %

 

Der Weinanbau erfolgt so nachhaltig wie möglich. Man versucht die Schädlingsbekämpfung mit Schwefel und Kupfer minimal zu halten, sodass chemischen Produkte möglichst vermieden werden.

 

Der Wein weist eine dunkle Kirschfarbe mit dunkelroter Knospe auf. Er verfügt über eine sehr intensive Nase, die Aromen nach reifen schwarzen Früchten überfluten das Glas und füllen den Raum. Man schmeckt dezente aromatische Kräuter, Fenchel und feines Lakritz, im Hintergrund spürt man die Aromen der feuchten Erde. Der Gaumen ist voluminös und streichelt beim Betreten des Mundes. 

 

Bearbeitung:

Cirsion 2015 ist ein Rotwein, der aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano hergestellt wird. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern mit kontrollierter Temperatur; die malolaktische Gärung ebenfalls in französischen Eichenfässern.

Die Reifung dauert 8 Monate in 100% neuen französischen Eichenfässern.