Alto Moncayo 2020
Rotwein Crianza
Rebsorte: 100% Garnacha
Anbaugebiet: D.O. Campo de Borja
Weingut: Bodega Alto de Moncayo
94 Punkte: Guía Peñín
93 Punkte: Suckling
Bodegas Alto Moncayo setzt auf die autochthonen Sorte Garnacha "de monte". Sie wollen das Erbe des Weinbergs erhalten: alte Reben, um die höchste Qualität bei der Herstellung zu erzielen und damit international wettbewerbsfähig zu bleiben. Bodegas Alto Moncayo gehört zur Gruppe Jorge Ordóñez, die von Ordóñez selbst geleitet wird.
Trinktemperatur: 16 -18ºC.
Trinkempfehlung: Iberischer Schinken, Braten, Rindfleisch, Wild, reifer Käse, gegrilltes rotes Fleisch, Schweinebraten, Zibet.
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Die Weinberge liegen in den Ausläufern des Moncayo in Höhenlagen zwischen 500 und 750 Metern und sind zwischen 40 und 65 Jahre alt. Die Böden, in denen sich diese alten Garnacha-Reben befinden, sind einzigartiger roter Lehm mit Schiefer vermischt, sehr arm an organischem Material. Das kontinentale Klima ist kalt und trocken, im Winter atlantisch und im Sommer mediterran.
Der Wein präsentiert eine gut bedeckte Granatkirschefarbe. Sie finden eine bemerkenswerte Komplexität in der Nase, mit Aromen von schwarzen Früchten, Balsamico, angenehmem Toast und einem gewissen rustikalen Nachgeschmack, der den Charakter prägt. Der Wein hat eine gute Struktur im Mund, verstärkt durch den Beitrag von Qualitätsholz.
Bearbeitung:
Die Ernte wird manuell durchgeführt. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Der Ausbau dauert 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Wein wird ohne Filterung abgefüllt.