Albert Jané gehört zur Winzerfamilie von Jané Ventura mit Sitz in D.O. Penedes Es war sein Vater Benjamí Jané, der ihm Klugheit, sorgfältige Arbeit und Liebe zum Terroir einflößte. Albert ist bescheiden in seinen Ansprüchen, aber fest in seinen Überzeugungen. Seine nach traditionellen Techniken entwickelten Weine werden von Albert als "akustisch" eingestuft, da sie die Musik des Terroirs interpretieren. Deshalb werden sie nur mit einheimischen Sorten hergestellt: Cariñena (Samsó), Garnacha Negra und Sumoll sowie weiße Garnacha Blanca, Pansa und Macabeo.

Trinktemperatur: 16 -18ºC. 

Trinkempfehlung: gebratenes Lamm

Alkoholgehalt: 15% vol.

Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Els Guiamets, Masroig, Marçà, Capçanes, Ciurana und Cornudellla del Montsant. Das Alter der Reben liegt zwischen 35 und 65 Jahren. Sie sind gepflanzt auf armen, trockenen Böden mit viel Stein und einer Kombination aus Lehm, Sand und Felsbrocken.

Der Wein zeigt eine deutliche Kirschfarbe mit violettem Rand. In der Nase  erleben wir ein Aroma nach roten Früchten, Veilchen und würzigen Kräutern. Der Mund ist fruchtig, mit viel Geschmack, voll und komplex.

Bearbeitung:

Die Mazeration dauert ca. 15 Tage mit zahlreichen "pigeages" pro Tag, um die gesamte Farbe der Traube respektvoll zu extrahieren. Am Tag nach dem Pressen wird der Wein mit seiner Hefe zur malolaktischen Gärung in die Fässer gebracht. Die Reifung erfolgt für 9-10 Monate in französischen Eichenfässern.

Es wird nicht gefiltert oder klargestellt, um seine reinste Identität zu erhalten.