Das Entstehungsjahr ist 1988. Es handelt sich um ein kleines Weingut mit Familientradition von "Colleiteiro". Es befindet sich bei "Os Pasás" in Paixón, Gemeinde Arnoia. Der Name des Weingutes ist das seines Besitzers, obwohl es auch für seinen Markennamen "Viña de Martín" bekannt ist.

 

Seine Arbeitsphilosophie ist sehr einfach: die Verwendung einheimischer Rebsorten, alles in Handarbeit und der respektvolle Umgang mit der Umwelt.

Trinktemperatur: Zwischen 6 ºC und 8 ºC.

 

Trinkempfehlung: Vorspeisen, weißes Fleisch, gebackener Weißfisch

 

Alkoholgehalt: 13% vol.

A Teixa Blanco ist ein Wein, der hauptsächlich aus Treixadura, Godello und Albariño hergestellt wird. Er stammt aus dem Grundstück A Teixa de Hermida in Ribadavia und wurde auf tiefen Sandböden am nördlichen Davia-Fluss gepflanzt.

 

 

 

Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe, sauber und hell. Seine Riechphase ist subtil und elegant, Sie riechen leicht geröstete Nüsse und kräuterige Noten, Zitrusfrüchte, weiße Früchte und Spuren von Mineralen. In der Geschmacksphase ist er frisch, lang, geschmeidig, elegant und sehr persönlich.

 

Bearbeitung

Die Ernte erfolgt manuell. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen in Eichenfässern statt, wo sie ein Jahr lang mit ihren Hefen ruht.